縞ほっけの開き干し

 ほっけは私の大好物の一つで、中でも一夜干しが一番旨いと思っているんですが、これスーパーで買って来ても当たりハズレが結構あるんですよね。

 ぽそぽそして脂がのっておらずに全く美味しくないものや生臭いものなど結構失敗した経験があります。

 縞ほっけの開き干しは何度頼んでもいつもふっくらジューシーで旨みもギュッと凝縮されている感じでハズレがありません。

 しかも30cmの特大サイズが5枚も入って2000円もしないという驚きの価格。

 これで白飯も美味いし、日本酒も最高ですよ。